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冷冻大葱维生素C含量是冰箱冷藏大葱的20倍！
啥？以为自己每天吃新鲜果蔬很健康，其实还不如冷冻的维C含量多？圈哥好方…
究其原因，原来
一切都取决于蔬果储藏时间的长短
。蔬菜收割之后
每天最多可流失高达8%的维生素C
。而新鲜蔬菜从收割、装箱、运输到上架，整个过程就需要四到七天的时间。这样算下来，等大家去超市里买外表“新鲜”蔬菜的时候，可能只剩下20%的维生素C了…
那么冷冻蔬菜的保鲜秘诀又是什么呢？D8的记者进入欧洲第二大冷冻蔬菜加工厂商 Pinguin的内部做了深入调查。Pinguin 对40多种蔬菜进行冷冻加工，明星产品“四季豆”占了生产总值的20%。
为了尽可能的降低成本，迎合消费者需求，压低价格，Pinguin的每年7、8月份在法国大量购入新鲜四季豆，在最短的时间内进行冷冻处理，然后储存起来。
法国产的四季豆8月最便宜2欧/kg，12月价格高达5欧/kg
记者去采访的时候正赶上胡萝卜大丰收的季节。Pinguin以0.06欧/kg买入了9 000吨。为保障口感，必须赶在胡萝卜成熟的最佳时机，争分夺秒的收割。因此，Pinguin的加工厂都建在离农场不超过两个小时路程的地方。
运送到工厂的胡萝卜要经过洗、捡、切等工序▼
然后被送入零下40多度的冷冻室▼
