深圳最窄日料店,有这么窄...

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拼盘上的牡丹虾头可以3吃，烤、炸或是煮汤。烤的虾头寿司比较少见，烤后没有虾膏没有腥味，壳脆得可以一起吃下去。

② 串烧拼盘

串烧适合下酒，如果不知道点什么就点个拼盘。

【鸡皮紫苏大虾】鸡皮处理后薄薄地包裹着紫苏叶和虾肉一起烤，这种组合还是蛮妙的。

【明太子鸡肉】只用鸡腿肉，配上明太子一起烤，这个吃的时候一定一定要挤上青桔汁，才能出来鲜味。

③ 炖煮金目鲷鱼头

金目鲷在日本是一种高档鱼，这种深海冷水鱼只在日本高级料理店才提供。货源不多，不是每次都能吃到。

金目鲷鱼头的煮付料理是经典的做法，要清酒、味淋、酱油慢慢煮，煮到鱼胶质溶出，鱼汤变得胶着。

④ 螃蟹奶油烧

螃蟹奶油烧一定是用活的青蟹去烤，用自家煎出来的新鲜牛油、杂菌一起烤。

肉质吃起来紧实、鲜甜。

吃完的蟹汤还可以让厨房再熬成粥，我觉得我可以吃两碗。

⑤ 寿喜烧

寿喜烧也一直是店里的人气招牌。搭配的牛肉可以选择安格斯牛肉或者是澳洲和牛，价格稍有差别。

我点的是安格斯牛肉，牛肉纹理漂亮，只需轻轻涮一下，蘸上蛋液就可以吃了。

肆丨 每个季节都有限定菜单

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