专栏名称: 雨前羽街
大概就是些我做了啥,我吃了啥,我又吃了啥,不啦不啦不啦的
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冰箱里冻尸块

雨前羽街  · 公众号  ·  · 2017-09-01 17:30

正文

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因此我们说吃了这样的肉你也可以瘦!


——鲁迅


通常干式熟成的肉只有一些高级的牛排馆会做,并且产量不大,所以价格也要高于普通牛排好多。


那么一个没钱的过气网红忽然想吃了怎么办呢?


自!己!做!




不是我看不起各位哈,正常人家里一般是没有专业熟成设备的,那么如何在现有的条件下模拟出专业熟成设施的效果呢?


首先你要有块肉,Sirloin(西冷)和Rib eye(肉眼)都是相对不错的选择。


肉一定要厚,建议在3cm以上的厚度,后面会说为什么。

然后你需要一个冰箱







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