推广‖时间是什么味道？我已经偷偷尝过了

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在路易十三的种植园里，首席酿酒大师巴蒂斯特•卢瓦索说，这里的葡萄每天都晒着日光浴。充足的日照对葡萄的生长特别有利。▼

其中白玉霓就是大香槟区的王子（听起来蛮厉害的），因为当地土壤的原因，这种葡萄萌芽晚，成熟晚，这样结出的葡萄酸度和酒精度更高， 所以 每一颗葡萄都是贵族 。用这种葡萄酿出来的干邑就是顶级干邑。 ▼

首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索对自家的葡萄要求十分高，他工作的一部分就是帮助葡农种植出最优质的葡萄。

说起来好像很笼统，但其实需要他上观天文，下观地理。巴蒂斯特之前还走访了南非、新西兰等地的葡萄园，了解不同葡萄在气候里的表现。

他按照天气晴雨温度的变化，调整种植和培育的辅助手段，定期给葡农们专业的指导意见。有时候会亲自到种植园观察和采摘葡萄。

不过，精选顶级白葡萄还只是第一步，真正能显现干邑的灵魂的是它的酿酒工艺。

每一滴酒都是时间的魅力

一瓶酒经历了四代人

路易十三总部设置在格洛莱庄园。那天我去的时候风和日丽（看到我了吗~），最让我开心的是这次参观真的大开眼界，亲眼看到蒂尔肯橡木桶精妙的酿酒过程~

刚才不是说了他们的葡萄都是经过精挑细选的嘛~

挑选还只是一个开端。更重要的是，他们对年份的执着。在庄园的时候，我闻了各个年份的干邑~（哈哈，此处应有“也是醉了”） ▼

不同年份的酒散发出来的气味都不同。

刚开始陈酿的时候，你能闻到清新的柠檬花香。年轻的生命之水，香草和果香的气息渐渐变成奶油甜点的味道，成年的生命之水，就变成果酱的香气。年长的生命之水，还留有坚果或者雪茄盒的味道。

百年陈酿的路易十三，则散发着没药、蜂蜜、干玫瑰、李子、金银花、雪茄盒、皮革、无花果和百香果的味道，所以，时间的沉淀能从酒的醇香中体现出来。所以，有人说，路易十三是一种芬芳，凝聚时间的芬芳。也是不无道理。

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