大跌超12%！绿茶，破发！

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对于绿茶集团为何执着于在港股上市的原因，万联证券投资顾问屈放分析称，A股对于餐饮行业的企业IPO仍然持谨慎态度。其次，港股上市流程相对简单，后期减持与再融资也相对容易。最后，港股经过近一年的反弹，目前市场关注度、估值均有提升，此时融资可以获取更高的估值和融得更多的资金。

据介绍，绿茶集团为休闲中式餐厅运营商，成立于2008年，由王勤松、路长梅夫妇在杭州西湖畔创立，最初以“绿茶青年旅舍”起步，后转型为休闲中式餐饮品牌。第一家绿茶餐厅于2008年开设在杭州西子湖畔。

当时，绿茶餐厅延续了青旅的文化特色，在装修上采用了古风的设计风格，小桥流水、亭台帘幕，从门头到后厨，每处细节都彰显了江南风味。

据招股书显示，截至2025年4月14日，绿茶集团有489家餐厅。

另据灼识咨询报告，2024年，在中国内地休闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四。休闲中式餐厅市场高度分散，市场参与者众多，2024年绿茶餐厅占据0.7%的市场份额。

凭借“融合菜式”、“中国风”等特色标签，绿茶曾在中国餐饮行业一度爆火，按大众点评顾客的说法，“绿茶刚出现的时候，就和现在爆火的网红店一样。”

但近两年来，绿茶的经营风头日渐式微，这或许是资本市场用脚投票的原因之一。

据公司披露的招股书显示，2022年、2023年和2024年，绿茶集团的营收分别约为23.75亿元、35.89亿元和38.38亿元，净利润分别约为1657.9万元、2.96亿元和3.5亿元，经调整净利润分别约为2521.6万元、3.03亿元和3.61亿元。

按收入类型来看，绿茶集团2024年的餐厅经营收入约为30.99亿元，较2023年仅微增1.3%。

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