这些小菜，与粥最配

正文

请到「今天看啥」查看全文

❶ 茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。

❷ 蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。

❸ 挖出蒜泥，放入生抽一勺，醋3勺香油适量，搅拌均匀。

❹ 凉凉的茄子，用手撕成条。

❺ 香菜切段，将蒜汁舀在上面，即可。

-- 小贴士 --

❶ 敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。

❷ 茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。 晒凉后再撕。

❸ 不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。

-- 麻辣孜然杏鲍菇 --

by 石厘米

很快手！孜然自带光环！记得要放油哦~

-- 用料 --

杏鲍菇

蒜苗

盐

花椒粉

辣椒粉

孜然粉

-- 做法 --

❶ 杏鲍菇切片，蒜苗切丝。

❷ 大火爆炒杏鲍菇直到微发焦黄。

❸ 放入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。

❹ 最后放蒜苗搅吧两下出锅。

-- 凉拌豆芽 --

请到「今天看啥」查看全文