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于是Chloe在毕业后只身勇闯纽约，进入一所烹饪学校，抱着试试看的心态开始了全新领域的学习。
在烹饪学校学习期间的Chloe
Chloe从
The Natural
Gourmet Institute
（自然美食学院） 那里学到了厨艺，但她没有止步不前，又参加了加州大学和康奈尔大学合作的植物营养学课程。之后她陆续在位于洛杉矶的Millennium
Restaurant等三家素食餐厅实习，努力积累经验。
赢得Cupcake Wars冠军之后，Chloe开始在自己狭窄逼仄的公寓里研究及创新食谱。那时，
整日守在厨房围裙不离身的
Chole，根本不会想到自己有一天会上榜2017美国福布斯30 Under 30
(30位30岁以下的商业领袖)
。
Chloe 被福布斯评选为2017年“30位30岁以下商业领袖”之一，登上了纳斯达克的大屏幕
不用像上班族那样朝九晚五的生活，Chloe却比一般同龄人更加努力。身为完美主义者的Chloe对自己严格要求，有时她一天要试验七八种菜谱，通宵工作，对此她干劲十足、乐此不疲。
她曾有很长一段时间，每天邀请朋友到家吃晚餐，了不起的是，竟然没有一天晚餐重样过！
这么可爱的蛋糕给我来十个吧
Chloe不仅擅长烘焙，也在美式菜系及意大利菜上建立起了自己的风格。
在西方，西餐主厨是掌管整个厨房的厨师，需要熟练掌握丰富经验及烹饪知识。Chloe在二十几岁就已在纽约轻松胜任这一职位，而且还是素食女主厨。她用自己的创意和热情为纽约美食圈注入了新活力。
上Today Show秀厨艺也是太赞了！Chloe如今是很多电视节目争相邀请的嘉宾
不会做饭的厨子当然不是好作者啦！Chloe将她研发的食谱都收编在她陆续出版的三本食谱书《Chloe’s
Kitchen》、《Chloe's Vegan Desserts》以及《Chloe's Vegan Italian
Kitchen》里，而且三本书均跻身亚马逊“百本最佳美食书籍”之列。
“我简化了食材和步骤”，Chloe说，“我想告诉人们烹饪美味的素食非常简单，我的食谱书是写给所有人看的。”
Chloe已经出版5本食谱书，最新一本将在2018年出版~
出书之后Chloe又施展才华，给世界创造了一个更大的惊喜。2015年Chloe决定去实现自己开店的梦想。因为缺乏足够的资金，她决定写一封邮件给ESquared
Hospitality。想得到支持，首先你要有足够的能力，于是
Chloe
用她亲手制作的纯素饼干当场征服了合作方的味蕾。
紧接着Chloe创办了自己的品牌以及火爆纽约的纯素餐厅By
Chloe，所有菜品都出自Chloe之手，而她对这家店的唯一要求就是，要好吃！
这家店不仅吸引了纽约的年轻人，也受到很多明星的光顾，Miley Cyrus更是专门在自己的Instagram账号上大赞By Chloe！👇
店里当之无愧的明星产品
牛油果
汉堡
薯条终于摆脱了配番茄酱的命运啦
纽约的Bleeker Street上还开了一家专门卖甜品的Sweets by Chloe店
开业第一天店门口就排起了长队，队伍中还有很多非素食者。Chloe透过餐厅的开放式后厨看到这场景也表示吃了一惊。目前，By Chloe已经在纽约开了7家店，
主打健康，美味，绿色的素食快餐，提供汉堡、咖啡和各种甜品，还在洛杉矶、波士顿等城市开了4家分店。绝对是吃货们必去之地~
看这长长的队伍就知道Chloe的店多火爆了吧
然而没有坎坷的人生是不完整的人生。
2016年Chloe突遇难关，Esquared
Hospitality一度宣布想要用By
Chloe的店名开一家提供肉类的餐厅。而Chloe认为，开餐厅绝不是为了商业利益，而应出于善心及慈悲心。为了保护她心爱的动物，她潇洒地向世界大声宣布，无论如何我！都！不！干！啦！
