只有中国人才喝常温奶，里面全是防腐剂？说句公道话…

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营养上：「二奶」差异不大

不少人指责常温奶的理由是：高温灭菌对营养的破坏大。

这个说法并不准确。

高温杀菌会破坏牛奶中的一些热敏性的维生素。但是，想要告诉大家的是：

我们完全不用在意这样的营养损失。

• 一方面，这些维生素在牛奶中的含量本身就很少，这样的营养损失差异并不大。

• 另一方面，牛奶再好，也只是日常饮食中的一部分，补充这些维生素本来就不是牛奶的「份内工作」，多吃粗粮、蔬果，才是它们的主要膳食来源。

我们喝奶，主要是为了其中的蛋白质和钙。

而这两种核心营养成分都不会受高温影响。

所以，巴氏奶和常温奶，在营养上差异并不大。

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