乡下陪客

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除了饭菜讲究，请人来陪客也是非常关键的。陪客者常常是三到五人，要么会说，要么能喝，其中还要有一个能把握分寸的，当然这样的人在村里还要有个不错的口碑。因为，陪客者的素质直接影响这个家庭甚至整个村子的声誉。

客人通常都在上午十点多到来。陪客者要先到一步，同主人一起做好迎接的准备，同时沟通一下待客时的注意事项。客人一到，陪客者马上要把他们领到早已收拾干净的“客屋”内，抽烟，喝茶，聊天。如果双方人都比较熟悉，那就会有个随意而又轻松的开场，聊天时，可直接切入彼此都熟悉且感兴趣的话题。如果是初次谋面，那就需要“磨合”一下。先说天气，再说庄稼，然后再以“你们庄的XX，你认识吗？”这样的问句来套近乎。说话时，陪客者要不断地给客人续茶、递烟，满怀诚恳和恭敬。

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