谢霆锋：藏不住了，香港的下一位商业大佬

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厨房也让人平静，磨砺耐心。他说： “哪怕是烧一壶开水，没有沸腾，你就只能等。急不来，也无法不专心、不平静。”

2014年，下厨后的第三年，自认已经有高超厨艺，而且也得到身边人高度肯定的谢霆锋，决定从厨房开始，围绕美食，做更多事。

他以厨师身份推出个人品牌综艺《十二道锋味》，这是一个商业节目，是他的创业，但他更希望的是，借此推广美食文化，以美食“治愈”更多人。

节目中，观众看着他为了寻找最好的松茸，奔赴海拔3459米的香格里拉；为了最新鲜的帝王蟹，专程飞往挪威……然后把这些美食，融入在他和朋友们的一段段人生故事中。

“锋味”就这样一点点被创立起来，谢霆锋在美食界的影响也越来越大。

2016年，他成为首位获“米其林之友”奖项的华人；2017年，他以“锋味控股创始人”身份开通微博，并为节目举行全球“锋味厨师”海选，优胜者可获得总额180万元的创业基金。

2021年，谢霆锋更进一步，和杭州谦寻共同创立了锋味派品牌。借助直播电商和明星创始人影响力的叠加，锋味派迅速破圈。仅用三个月时间，单月销售额就突破千万元。

从此开始，谢霆锋把对美食的热爱、要求完整地带入自己的品牌，把自己当作第一消费者去做产品，从配方调制到成品试吃，他都全程参与，每个产品背后都有无数次的调整和优化。

他说，卓越不是追求完美，而是通过持续练习构建稳定，所以他执着于关键和细节，每一道菜品都要经过几十次打磨，确保味道和呈现稳定一致，才可推向市场。

员工们谈到他，也都首先强调其对做好产品的重视， “对产品品质的苛求，有点像做科学实验。”

比如，他坚持使用70%黑猪肉和30%鸡肉的配方做烤肠，拒绝添加防腐剂和色素，确保产品健康与美味并存，坚持采用成本高企的氮气+真空双重锁鲜技术……

一切，都是为了保证产品的品质和口感。

在一次采访中，谢霆锋谈到美食给自己生命带来的变化：“不仅是味道，更是回忆、创造力、坚持、努力、分享、温暖、温饱。”

创造，坚持与努力之下，锋味派开始出现在更多城市、门店，从“网红”化为“日常”，走入千家万户。

2025年3月，“锋味”迎来了四周年庆典。虽其具体业绩未对外披露，但从一些被披露的数据看，其“锋味派”品牌已拥有超凡的可持续发展实力和潜力。这些数据包括：

锋味派爆汁烤肠累计销售额达15亿元，连续三年全国销量第一；锋味派意面、午餐肉、小笼包，也都成为年销售过亿级的大单品；65%的消费者会在3个月内再次下单。

至2025年4月，“锋味派”已在线下渠道覆盖全国160个城市、15000+门店。同时，公司已启动国际化拓展，布局500余家门店。

在明星与网红餐饮频频“翻车”的市场环境下，尤其最近几年的消费经济大环境之下，“锋味派”做到如此业绩属实不易。

这样的业绩，无疑也让谢霆锋的创业家身份更加引人瞩目。

胜出

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