一口气“红”了150多年的夹江腐乳，化在嘴里，绝了！

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这样的味觉组合，使夹江腐乳有别于普通红腐乳那略显单一的咸厚，口感层次相当精彩。

拿筷子夹出一块， 麻、辣、鲜、香 扑鼻直上，来势汹汹。

看着很辣，其实有了汉源花椒的调和后， 入口柔和且层次分明。

抿上一小口化在嘴里，更是满口的味蕾都被叫醒了。 回味也非常绵长，有着腐乳发酵后独特的香醇。

除了香辣，还有 清淡别致的白菜腐乳也非常值得一试 。腐乳包在脆嫩的白菜叶里，特别开胃。

一口下去不但有绵醇的腐乳，还有脆爽的白菜，都不用配菜了，怎么吃都不会腻！

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像开挂一样，夹江腐乳 从清朝咸丰年间，一路“红”到了150多年后的今天 。民国时期，就被写进《夹江县志》，如今更被归为非物质文化遗产。

作为一块方头方脑的腐乳来说，这样长盛不衰的人气， 只能说口感实在太能打了 。

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