里脊肉除了糖醋还能怎么做好吃？看这里！

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里脊250g / 土豆淀粉100g / 葱段

料酒1小勺 / 椒盐 / 花椒10g / 盐10g

白糖 / 辣椒粉 / 芝麻1勺 / 生姜

1. 将花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒（也可以放点孜然粉）关火

2. 炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀面杖擀成细末，再放一些熟的芝麻粒和一点白糖拌匀

3. 里脊肉切成1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和少许盐抓匀，腌制一会

4. 干淀粉放入清水搅成淀粉水静置10分钟，让淀粉沉淀，倒掉上面那层清水，抓匀

5. 肉条中的生姜葱段挑出去，放入淀粉糊抓匀

6. 油烧到七成热，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出，再将肉条倒入炸半分钟捞出

7. 将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐即可

橙香里脊

里脊220g / 油 / 盐 / 花椒粉

葱白15g / 姜丝6g / 橙汁3大勺

白醋1大勺 / 白糖2大勺 / 淀粉130g

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