专栏名称: 素食星球
我们只教一种神奇魔法,它能把蔬菜水果变得有滋有味,把朝九晚五过成火树银花。全球10亿人已经登陆,持本人护照敲门,暗号:我爱星球!
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60道运动营养食谱大放送,一周七天的花样玩法

素食星球  · 公众号  · 美食  · 2017-04-06 07:25

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如黑豆、红豆、青豆、小扁豆、鹰嘴豆、大豆和大豆制品(豆腐、豆浆、天贝、腐竹等) 豆类中约含20%左右的蛋白质,80%的复合碳水,一天的食物中保证豆类和谷类都有摄入就可获得9种氨基酸的摄入,蛋白质就完整啦~我们不仅可以用豆类来熬粥,也可以煮饭:前一天晚上提前泡好各式各样的豆豆,第二天直接和五谷米类一起蒸煮,色泽美丽,营养也丰富。



坚果类 :核桃、杏仁、花生等。不过要注意的是,虽然坚果类的蛋白质含量很高(约15%-25%),但油脂含量同样超级高(约50%),一定要控制!控制!再控制!

种子类 :例如亚麻籽、奇亚籽、火麻仁等,这些食物被称之为营养丰富全面的“超级食物” ,在我们的凉拌菜或是果蔬汁中加入一小勺吧~


3. 蔬菜水果不能少

我们每天尽量要保证 每天摄入300~500g蔬菜 的摄入,其中深色蔬菜(如紫甘蓝、西蓝花、荠菜、胡萝卜、西红柿等颜色较深的)富含高维生素A、维生素C及钙和铁,应占1/2。

水果 类也要保证 每天约200g~350g 的摄入才能营养均衡哦,小伙伴们一定要注意,虽说蔬果一家亲,可是他们之间绝不可相互替换啊!


3 食谱 选择

1. 早餐食谱参考

👉 我们可以吃随意搭配,任由你发挥的燕麦粥


👉 还可以吃一周七天不重样的花式吐司~








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