吃素就一定会瘦吗？

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生命在于运动，我们的 日常活动当然需要能量 。不过你或许应该知道：就算我们躺在那儿不动，什么也不做，仍旧需要能量，比如我们的呼吸肌、心肌、消化道的平滑肌时时刻刻都在运动着。但实际上，就算不让这些脏器的肌肉运动，我们的身体还是在消耗能量。比如我们那智慧的 大脑 ，虽然质量只占全身的百分之几，但是却 消耗了全身20%的供氧量 。这些氧当然不是用来冒泡的，而是为了氧化相应的能量物质来释放能量，支持我们的神经活动。

大脑消耗了全身20%的供氧量

除此之外，还有 一部分能量被消耗在每个细胞中 ，用以维持日常的生物化学反应，生产新的蛋白质和核酸，用以替换旧的蛋白质和核酸，让你每天都成为一个真正“不一样”的自己。

最后，每个细胞还要用相当 一部分能量来产热 。没办法，我们是哺乳动物，热血的，恒温的，永远用小火煨着这锅37℃的有机质浓汤，这才令我们可以生活在严寒地带，可以在夜晚狂奔，而这些都是冷血动物做不到的。

因为消耗了能量产热，热血动物们还能在雪地里打滚嬉戏

再说一句事关减肥的题外话。以上所有这些消耗，包括脏器的运动、神经活动、细胞内的生化反应，以及生产热量，统称为“基础代谢”，占了我们每天所消耗能量的四分之三左右。具体的比例取决于你每天的其他活动消耗了多少能量。实际上，很多要减肥的人并不知道，真正 有效的减肥方法 是要 通过经常性运动来提高基础代谢率 ，因为从比例上就能看出来，这才是最有效的消耗能量的方式。

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