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15克花生酱热量竟有近百千卡！当心那些藏在角落里的长肉利器

果壳 · 公众号 · 科学 · 2016-08-31 18:41

正文

蛋黄酱是用蛋黄将植物油乳化制成的，在美味背后， 隐藏的是可高达70%的脂肪含量。 如果再配上油炸食品，能量更是惊人。

能量参考值：每15克105千卡（441千焦）

花生酱&芝麻酱

香味诱人的花生酱和麻酱中 脂肪含量也相当高， 虽然也能提供一些蛋白质、脂溶性维生素等营养物质， 但还是不要多吃为好。 以麻酱、油为主的火锅蘸料、拌面调料也是隐藏的热量来源。

能量参考值：花生酱与芝麻酱提供的能量差不多，约为每15克93千卡（388.5千焦）

番茄酱

番茄酱不必担心脂肪，热量相比蛋黄酱要低不少， 它的能量主要来自添加的糖分。

能量参考值：每15克17.9千卡（75.3千焦）

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