简奥斯丁式的下午茶，应该怎么喝？（if 姐试了一下）

IF · 公众号 · 自媒体 · 2017-08-14 08:30

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什么礼仪啦！历史啦！姐也不想多说，我们喝下午茶的初衷就是放松，不需要太拘谨，而且大多都是和闺蜜一起，也不需要太注重什么喝茶时是否翘兰花指，英式下午茶到底应该叫high tea 还是low tea......

今天要讲的都是和“吃”相关的，毕竟通过最正宗的方法喝英式下午茶，才能喝出最正宗的味道。

Tips 1：一般英式下午茶分三层，要从下往上吃。

正宗的英式下午茶摆放的顺序是：最下层是三明治，中间层是司康，最上层是水果塔等甜点。 吃的顺序是由下往上，从口味上说则是由咸到甜。

偶尔也有直接将司康放在底层的情况，因为有种新吃法是先吃司康，趁热更好吃。

如果说要更考究一点的话，一般会选用青瓜三明治，里面还会夹烟熏三文鱼，鸡蛋和干奶酪，而司康则是搭配奶油和果酱，水果挞上的水果也应该是蓝莓，树莓这样的浆果。

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