在拉萨喝茶晒太阳才是正经事

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茶叶最初一定是奢侈品，属于王公贵族和僧侣阶层。后来流传到民间，逐渐扩散开来。高原地区，人们以肉类、乳制品和糌粑（青稞）为主要食物，茶叶很好的补充了藏族人饮食结构中缺乏的维生素和氨基酸物质。于是成为所有藏族人的生活必须品。

▲老光明甜茶馆

藏族人对茶叶，从需求，到依赖。然后从依赖，变成热爱。

我住在藏族朋友的家里时，一大早起来，必然是烧水煮茶。炉子上永远有一壶热水，冬天里冒着热气，随时都有热茶喝。如果你到藏民家里做客，茶是很快就会端上来的。有时候路过陌生人门口，或者遇到一群人在草地上过林卡（藏民的户外休闲活动），有时他们也会招呼你过去喝茶。

渐渐地，茶从最初的饮食需求，变成了一种人与人之间交流和表达善意的载体。于是茶馆开始兴起了。茶馆是一处非常重要的公共场所。人们在茶馆里喝茶，用餐，进行社会交往。

茶馆的兴盛，想必跟藏地朝圣的习俗有很大关联。到寺庙和圣地转经是信徒们的日常生活。在拉萨，围绕大昭寺、小昭寺、布达拉宫转经的人群从不停歇。这些信徒有些是拉萨城的居民，有些是远道而来的朝圣者。转经走累了，需要可以休息、吃饭喝茶的地方。所以在寺庙周围和转经路线上，茶馆总是特别多。

▲炸土豆和凉粉

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