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位于印尼爪哇岛东端的伊真火山群
附近还有著名的拉翁火山（横屏观看）
（伊真火山群，图片来自：shutterstock@travelwild）
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在爪哇岛的土壤中，
含有大量源自熔化辉石、角闪石和长石的铁、镁和钾
。镁是植物叶绿素的主要成分，镁还能促进植物体内酶的生成，对于种子的成熟有刺激作用；钾对农业的作用更大，缺钾元素的植物根系脆弱，生长缓慢，容易倒伏，严重影响作物的产量。
这样的土地再配合印尼的高日照系数和高降水，供给一个
先进的农耕民族
确实不令人奇怪。
由于爪哇全岛都尽可能用作农业开发
大量农地其实都在丘陵地带，地形起伏连绵
梯田模式的稻作农业也就相当普遍
（西爪哇梯田景观，图片来自：shutterstock@EDDY H ）
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但这个国家其他岛屿的农耕条件就没有那么突出了。这毕竟是一个由一连串岛屿构成的国家，这也意味着其领土上的平地相当有限。事实上，
印尼的适耕地只占到和国土面积的13%，其中12%都已经是永久性的农田
，这其中还包括了不少超出平原地区的土地极限利用案例，比如印尼著名的旅游胜地巴厘岛。
爪哇岛东边的巴厘岛虽然面积很小，而且主要是山地
但是农业开发却很充分
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这是一座靠近爪哇岛的小型岛屿，因山海之间的美丽景色闻名于世。然而当地的先民却没太多心思享受现代人津津乐道的美景，因为他们必须想办法在这座
山地面积超过90%
，只有南部有少量平地的岛屿上填饱肚子。
巴厘岛大部分为山地地形
但是从山坡和山脚，人类还是尽可能都开发成了农田
（图为巴厘岛东部的阿贡火山）（横屏观看）
（图片来自：shutterstock@Eugene Ga）
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其成果，便是巴厘岛的世界遗产苏巴克（Subak）——
一套围绕梯田开发和供水而展开的农业设施和社会结构。
一套围绕着梯田农业和水利开发
而组织起来的经济与社会组织
（巴厘岛梯田农业景观）
（图片来自：shutterstock@Anom Harya）
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这套梯田最早在公元10世纪出现，
通过运河、暗渠等水利设收集山泉和雨水，供应给梯田系统
。全岛一共有1200处集水区，每个区域为50~400户农家的水田供水。在水网系统中，巴厘先民还大力种植树木，防止水土流失。
俯瞰巴厘岛梯田
（图片来自：shutterstock@Simon Snopek）
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同时，为了让供水系统能长治久安，巴厘人甚至将运河维护融入了宗教系统中，
由古寺庙的僧人负责管理整个系统，
破坏者不仅会受到世俗的惩罚，还将受到道德和神明的谴责，这才让整套系统运转至今。
印尼大部分人口信仰伊斯兰教
而巴厘岛则主要是印度教，这点颇为独特
（图片来自：CherylRamalho / Shutterstock.com）
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唯有通过大规模的前期基础建设并设计相匹配的社会制度，巴厘人才能吃上饱饭，而其他岛上的居民也不会比他们活得更轻松。印尼的农作物想要自给自足，难度可见一斑。
虽然这套系统仍可以良好运作
但传统技术下的劳动密集稻作农业
可以温饱，要致富则难矣
（巴厘岛稻农，图片来自：shutterstock@BonnieBC）
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