德国测评保护了你什么？

日本超市一角。（图片来自网络，版权归属作者）

而曾经的德国，食品安全形势亦不容乐观。

同样回到上世纪五六十年代，德国急于改变战后落后面貌，在激进的工业化过程中，快速发展的副作用逐渐显现——工业废水的肆意排放导致河流和土壤遭受污染，农作物和水产品不仅没能幸免，更直接流向了畜牧农场和人们的餐桌。

德国莱茵河污染事件被列为20世纪全球六大污染事故之一。（图片来自网络，版权归属作者）

庆幸的是，德国政府很快出台了相应的环保法律法规，强力治理，至今仍在不断完善和改革。

与此同时，针对食品安全命题，德国更是创建了一套堪称完美的质检及追查制度，相比日本社会的道德和舆论监督，德国人靠着“冰冷”的制度，让自家的食品安全不仅能够时刻被监管，更能保证快速解决相关问题。

德国超市一角。（图片来自网络，版权归属作者）

以鸡蛋为例，在德国购买的鸡蛋，每枚都印有一个编号，这是鸡蛋的“身份证”。

根据这个编号，可以查出鸡蛋来自什么国家、什么地方、哪个养鸡场，甚至哪个鸡笼，母鸡的状态和鸡蛋的种类。一旦这枚鸡蛋出现质量问题，有关部门就可以直接追查溯源。