正文
周黑鸭的核心理念是“改变自我、诚实守信、品质第一”。
这个社会在不断发生变化，我们只有不断地改变自己才能更好的贴合社会。每一个人都喜欢和诚实守信的人打交道，因此周黑鸭要尽可能做到怎么说就怎么做，言行合一。
世界上最好的东西都是有前提条件的，我要求我的员工在每一个当下，用最好的状态、最好的激情做出最好的产品。
坚持“改变自我、诚实守信、品质第一”的核心理念，唯有这样，才能形成百年品牌，形成百年品牌才有机会、有可能走向世界。
恐龙和老鼠的关联在于它们同时出现在4亿年前，恐龙因为不能适应变化的世界早已灭绝，而老鼠则通过不断的进化仍然存活至今。由此可见，改变何等重要。
在互联网、大数据、云计算、人工智能相继涌现的今天，如果我们还用原来的思维、原来的习惯，就不可能拥有新的事业。
周黑鸭最初是从小作坊开始的，在一个20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床就是全部。我一个人包揽了所有的工作，白天在这里煮鸭子、烤鸭子，晚上在这里睡觉。
如果我每天周而复始的这样工作、休息，那么今天大家看到的周黑鸭可能依旧是那个20多平米的小作坊，不可能形成这样的规模，也就没有机会成为百年企业，更遑论走向世界。
因为学习，让我产生了新的思路。我的脑海里不断勾勒出老师向我们描述的最好的企业，我坚信有一天，我也会拥有这样的企业，所以我的经营理念和人生信条是：
相信是人生的第一大动力，人不可能全力以赴地去做自己不相信的事情，因此只有你相信，你才会全力以赴去做
。
改变从当下开始
我想可以用一句话来概括周黑鸭一路走来的心路历程：
人因触动而改变，因相信而拼搏；人因富足而给予，因自觉不足而学习。
我爱学习是因为我自知不足，我也告诉我的团队，人成长最快的法门、最好的方式是永远否定自己的成果，否定自己的成功，才有可能不断前进、不断学习。
如果想改变命运，要先改变思想，从而改变行为，进而改变结果。因此如果我们希望有好的结果，就要主动去改变思想，在学习的过程中进行深度思考，从而改变。
改变是从做决定的一刹那开始。
2000年前后，我完成了类似于人生中的第一个梦想，就是在农村修一栋比别人漂亮的房子，但是在完成的过程当中不存在驱动力。
2003年，从朋友那里得知，有人和我做相同的事情，已经开了100多家连锁店了。当时的我觉得难以置信，因为思想局限，我认为收银必须是由老婆或者亲戚负责。100多家连锁店，这个老板究竟是有多少亲戚呢？
当然这个老板并没有全部启用亲戚而是聘请了收银员，用亲戚去收银的想法限制了我的成长。后来我就去主动了解这个老板，发现他有两个特点：一爱学习，二请比自己有能力的人。由此我萌生了要去学习的念头。
那一年，因为没有大专文凭，我被很多高校的MBA、EMBA拒之门外，从那以后，我一直在思考该如何深造。直到2005年，有一个培训公司告诉我，他们的培训不需要文凭，只需要学费，这样的机会令我欣喜若狂。
