从我家猫主子拉稀，讲讲这两年被商家吹上天的益生菌

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说起这益生菌呢，我还真不是不熟悉，在实验室里，我就没少和枯草芽孢杆菌打交道，而它就是常见的益生菌之一。只不过，我主要关注的还是它们在农业上的用途。

其实这「益生」二字，也就是站在我们人类的视角，细菌本身并没什么好与坏。大家都是生物，所作所为都为了生存和传宗接代，只不过有些细菌会给人类传播疾病，比如有些大肠杆菌容易让我们拉肚子，再比如结核杆菌会导致结核病，所以我们就称之为病菌；而有的细菌呢，对我们人体有帮助，我们就称之为益生菌了。当然，更多的细菌和我们也就是和平共处，共同分享这个地球，既没什么危害也没什么益处，我们也不怎么在意。

从小，家长就会教育孩子要勤洗手，因为到处都有细菌，手上也不例外，吃饭的时候尤其要注意。益生菌作为一类细菌，自然也是如此。就比方说我的老朋友芽孢杆菌吧，它的分布就极为广泛，不夸张地说，在地球上随便挖一块儿能长草的土壤，或是随便蒯一勺能够养鱼的淡水，都能找出它的身影。再比如说乳酸菌，那更了不得了，即便在空气中也漂浮了一些，所以当我们把萝卜洗干净了切条放进水里之后，无处不在的乳酸菌便会占据优势，将葡萄糖发酵成乳酸，酸萝卜泡菜便是这么来的。

因为无孔不入，所以它们这些细菌在我们肠道中安家也就不足为奇了——不仅安了家，甚至还大有反客为主的意思。

据估算，在一名成年人的肠道里，大概有近千种细菌，总数量不会少于 100 万亿个，有说法甚至认为可能达到 1000 万亿个。相比之下，我们人体的细胞总数也就 50 万亿个左右。如此看来，与其说是细菌寄居在我们体内，倒不如说是我们残喘于细菌的部落之中。

然而，这些益生菌还不只是无处不在，而且也是不可或缺的，那么，它们都能起到什么作用呢？

益生菌的影响

顾名思义，这些「益生菌」就是能给我们的身体带来益处。当然，这也是我们往自己脸上贴金的一种说法，它们内心（如果有的话）才不管我们人类怎么样呢，无非是寻找到了一个合适的寓所，在漫长的进化过程中，跟我们人类相互妥协，最终变得互惠互利了。这就好比，我觉得自己在养着猫，可这位猫先生也时不时地送点小强到我枕旁，谁能说这家伙不觉得自己也是在养我呢？

扯远了。

不管怎么说，益生菌对我们来说确实是很有益，这已经是既成事实了，我们得承认。

还是先说说我熟悉的枯草芽孢杆菌，在实验室里，我总是用它们来消解秸秆纤维。

（枯草芽孢杆菌在显微镜下的照片，显微镜比较渣，只有 640X）

这是一类好氧菌，它可以在氧气的作用下，把很多有机物氧化，尤其是秸秆纤维中的木质素，所以用它们处理秸秆，就有几个好处：一方面是秸秆纤维不再那么又臭又硬，味道变淡了，而且很大一部分还成了水溶性物质，可以被下一茬植物吸收；另外一方面，很多有毒有害的物质被降解了，有利于土壤中形成更完善的菌落系统。正是因为它们具有这样的好处，目前已有一些地区尝试采用以其为主的腐熟剂，对秸秆进行处理。

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