鲜货 | 这样的小龙虾才过瘾！每口都是满满的肉！

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2017-06-08 11:58

正文

剥起来也特别方便。咬住、一扯，肉就出来了，吃起来超级带劲儿！厨友们都评价它“虾肉有嚼劲”“特别够味”“好吃得差点把汤都喝了”， 上架至今一直保持着4.9的高分好评。

图片来自厨友 @呵呵是吗

小龙虾的来头也不简单，精选小龙虾之乡 湖北潜江优质水产区的特级小龙虾 ，捕捞后逐个“体检”，只选用形状完整、颜色红亮、腹部白净的小龙虾，确保顾客吃到的虾个个都 新鲜干净、肉质饱满、Q弹紧实 。

在调味上，廖记的配方来自 多位资深厨师 的精心研究，堪称一绝。高温油爆的虾球和配比好的草本香料一同炒好，再在锅中入料特级冰糖、原浆啤酒、生榨酱油和熬制好的卤油，适时加入炒好的虾球，让虾肉充分入味， 卤香丝丝入扣，口味麻香醇和。

到手的麻小开袋即食，你也可以切点配菜和小龙虾一同炒熟，简直不要太下饭！厨友 @惠妈妈hui 用廖记的小龙虾做了龙虾饭，看着就让人食指大动！

图为厨友 @惠妈妈hui

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