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阿里巴巴CEO张勇称，此次合作是两大行业在其商业发展历程上的一大里程碑，双方将资源共享、优势互补，合力给中国消费者的打造随时随地随心的新星巴克体验。
“得益于45，000多名伙伴为顾客所创造的独特体验，中国已成为星巴克全球发展和创新速度最快的市场”，星巴克咖啡公司总裁兼CEO凯文·约翰逊表示，“我们与阿里巴巴此次前瞻性的合作将重塑现代零售业，这也是我们不断超越中国消费者期望的又一里程碑。星巴克中国的未来值得期待，我对不断创新并持续提升星巴克体验的中国管理团队充满信心”。
阿里巴巴集团首席执行官张勇表示，“阿里巴巴集团非常兴奋能与星巴克展开全面战略合作，希望阿里前沿的新零售基础能力、数据技术能与星巴克产生’化学反应’，为消费者提供全新体验，打造全球新零售标杆和样本”。
阿里巴巴方面称，依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店，以期尽快满足不同市场更多顾客的需求。
同时，星巴克还将与盒马深度合作，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”。星巴克“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，今后将陆续进驻更多其它城市。
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外卖能否拯救星巴克？
今年以来，中国的咖啡市场受到广泛关注。
进入中国的第19个年头，星巴克这支咖啡行业的巨头终于做出了一次大的自我革新。虽说是自革，但结合中国咖啡市场2018年的风云突变不难看出，外力也是不容忽视的，这其中打头阵就是涨势凶猛的本土品牌瑞幸咖啡。
一方面，作为挑战者的瑞幸咖啡正在抢食被星巴克把控多年的市场；而加拿大连锁店TimHortons也在积极布局中国市场，计划未来10年内在中国开设1500家门店。
谈及这一情况，招商零售首席分析师许荣聪表示，目前中国咖啡市场体量较小，但具有较好的增长势头，数据显示，2017年中国咖啡厅行业市场规模约1024亿元，远低于美国3万亿元的规模，但中国咖啡年增长率在10%左右，高于全球市场2%的增速。
