蜂蜜、蜂王浆、蜂胶……真的有用吗？别被忽悠了！

2. 蜂蜜，难辨真假

以上说的是生产合格的「理论上的」蜂蜜。在现实市场上，蜂蜜的高价格对造假者自然很有吸引力，而它本身又是一种很容易造假的产品。

举个例子，国际市场上麦卢卡蜂蜜（其实就是蜜蜂采集麦卢卡花酿的蜜，类似于我们所说的槐花蜜、枣花蜜、桂花蜜等等）的销售量是其年产量的好几倍，我们在国内买的是不是真的，可就难说了。

有人要问了，那我如何去分辨造假的蜂蜜呢？

很遗憾的是，如果普通消费者自己能够分辨真假，那只能说明造假者的水平不够高。像蜂蜜这样来源不同会导致巨大差异的产品，很多时候不进行专业分析根本无法分辨。

对于消费者来说，只能通过选择可靠的购买渠道，通过对商家的信任来保护自己。

总的来说，蜂蜜没有什么神奇之处，也没有特别的「营养价值」，为了那些无所谓有无所谓无的「保健功能」，去承受那么多的糖和热量，并不一定是件划算的事情。

当然，作为一种烹饪用品，它能够给食物带来与其他的糖不一样的风味，自然也是无可厚非的。毕竟，蜂蜜蛋糕、蜜汁鸡翅还是挺好吃的。

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蜂王浆：到底灵不灵？

全靠「信不信」

蜂王浆被当作「神奇保健品」，不仅中国，世界各地都有这样的传统。

它的神奇之处在于：蜜蜂的幼虫如果只吃蜂王浆，就会发育成蜂王——蜂王可以活几年，每天可以产下几百枚卵；如果早早断浆，改吃蜂蜜和花粉，就发育成工蜂——寿命只有几十天，一般终生不育。

也就是说，工蜂与蜂王，基因是相同的，只是因为食物不同，命运就截然不同。

于是人们相信：蜂王浆如此神奇，必然有神奇的功效。

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