烈日下排队1小时，就为了在这个150多年的山西老店，买一块饼子！

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-07-17 00:06

正文

制作出这样诱人的太谷饼

全赖于店里的 “镇店之宝”

省级非物质文化遗产太谷饼传承人

李俊伟和他的祖辈

他是鑫炳记太谷饼的 第五代传人

这位长相英俊，目光淳朴的山西男人

看上去不像是个名饼匠人

更像是一个初出校园的学子

但是，深入了解后才发现

他家祖传五代都在做太谷饼

而他也算是太谷饼界 最年轻的“掌门人”

作为有着150年历史的百年老店

鑫炳记依然坚守着传统的独特风味

而到了李俊伟这里

又为这个 “老字号” 带来了新气象

2011年，24岁的他从父亲手里接过了鑫炳记

那些日子里

他建了鑫炳记太谷饼博物馆和

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