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原来我们炒菜加水都加错了!做菜几十年了,才发现...

书法在线  · 公众号  · 艺术  · 2017-07-17 00:00

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如果中途要加水的话, 建议 不要选择冷水 因为加了凉水后, 锅内的温度会下降, 这样也就延长的炒菜的时间, 会让菜变得又老又硬。


3.炒藕丝


可以一边炒藕丝一边加点水,
以防藕丝颜色变黑。


4.炒鸡蛋


在打鸡蛋的时候,
把鸡蛋和清水加在一起搅拌均匀, 再倒进锅中小炒,







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