故事 | 十六年全职丈夫的幸福理念：我的事业在家庭

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最初的很多年里，泳歌只是按常规做做家常菜。但一次做电饭锅蛋糕的经历，让他的烘焙天分初露头角。“我老婆一开始做这个，尝试了四五次都不成功，结果我试一次就做得非常好了。也没有看什么菜谱，就是自己买了一些可可粉和抹茶粉加进去，做完让我老婆拿到单位去分享，大家都说很好吃。”

泳歌现阶段做的戚风蛋糕

真正掉进烘焙坑是在2014年的春节期间。那时候小城市里刚刚有了必胜客，泳歌带着女儿去吃披萨，没想到女儿对这种西式烘焙品产生了巨大的兴趣。“因为平时都是我做饭，女儿就问我，老爸你披萨能不能搞得定啊？其实我心里也完全没底，但没想过又是一次成功了，从此对烘焙着了迷。”

泳歌试着给女儿做的芝士焗花菇

认真钻研、长期探索，泳歌的烘焙技艺进展很快。他的菜谱详尽、有创意，在下厨房大受欢迎。除了记录过程，泳歌常常会给出非常具体周到的小贴士，把自己的实践经验分享给厨友。像在枣泥红糖戚风的方子里，他就附上了戚风失败的五大原因，每一大项逐条展开小点，几乎覆盖了厨友学做中需要经历的全部流程和每一点细节。蛋黄莲蓉月饼的菜谱被近九万厨友收藏，泳歌在方子里认真总结了29个做月饼会出现的问题，对每一个问题都分三到四种情况讨论。研究烘焙到了如此精细的程度，也着实令人叹为观止了。

泳歌做的蛋黄莲蓉月饼

把家庭当事业，撑起一个幸福的五口之家

自27岁组建家庭以来，泳歌一直带着自己的父母一起生活。这些年来，父母日渐苍老，也越来越需要他的照顾和陪伴。“我老爸前几年得了脑溢血，影响了神经，得了老年痴呆。如今他还认得我，但对他的孙子孙女们都不太认得了。我妈妈有类风湿性关节炎，连锅都拿不起来，也需要照顾。”

因为父亲有高血糖，母亲身体也不好，家里的一日三餐就需要考虑到老人的实际情况做些“私人订制”。泳歌每天早起给一家人做早餐，虽然花样不多，都是些简单的东西，却也称得上煞费苦心。

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