没用药，中国医生如何用素食驱走患者顽疾？

正文

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出院后，张剑琴转到临床营养科工作，开始学习和反思： “我想除了放射线对我的影响外，我这几年的饮食可能也有问题。” 从事营养工作后她做的第一件事就是停止吃肉，便秘问题随之好转，身体也舒服很多，这让她对饮食和健康的关系有了新的认识。

随着自己健康状况的好转和病例的积累，她对饮食和疾病之间的密切关系有了越来越深入的思考。

作为医生，总想为患者找到最能解决问题的方法， 张剑琴有意调查每一位患者的饮食结构，并密切随访，观察不同的饮食对患者的影响，同时在自己和家人身上实践。

在不断的观察和总结中，她发现 不管哪一种患者，只要改变饮食结构，吃健康的纯植物饮食，对健康都会带来正面的影响， 在肥胖、糖尿病、痤疮、过敏性疾病、自身免疫性疾病、胃肠道疾病、肝脏疾病和重症患者中效果都很明显，有时候这种改变的效果太惊人了，让患者和家属都觉得不可思议。

“我们平时送到嘴里的到底是食物，药物，还是毒物，这值得我们每一个人思考！”

真实案例：“皮肤顽疾”的春天

小章（化名）是一位银屑病患者，也就是本文开头的那个患者。小章患病已经15年了，病损遍布全身，从头皮到颜面部再到胸背四肢，以腹部，双臂尤为严重。

注：以下患者皮损图片可能会引起不适，请做好心理准备。

银屑病这种顽疾，严重影响患者的生活质量

由于原来使用过激素类药物，有所好转的皮肤上都留下了黑色素沉着。期间他看过很多大夫，正规的医院，乡村的祖传中医都看过，也试过很多药物，中成药，汤药、西药，外用药试了个遍，也没有什么效果。

小章也是医科大学的大五学生，刚好在陕西省第四人民医院实习，一次偶然的机会张剑琴医师注意到小章，医者仁心，心疼他小小年纪被疾病困扰，便主动提出用营养给他治疗。

通过详细询问小章的饮食、生活习惯，发现他特别爱吃 冰激凌、薯片、巧克力这类的零食；肉类、鱼虾、蛋类也没有特别注意过。经常会晚睡，饮食也不规律，有一顿没一顿的。

了解完病情，张剑琴开出了一张纯素的食疗方子，并进行详细的解释说明。有医学专业背景的小章听完觉得非常靠谱，便立刻按照方子执行。用小章的话说就是，15年了，从没有一种方法像现在这6个月的治疗一样，如此立竿见影。

“在治疗期间前期真的很快就见效了， 3天左右 ，我原本鲜红凸起的皮损都变得暗淡平滑，

3个月左右 ，脸上已经看不出来了，胳膊也不明显了，最重要的是好转的地方并没有像之前用药留下色素沉着。

现在半年了

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