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近 9 成国人乳糖吸收不良,为何牛奶还是如此普及?

知乎日报  · 公众号  · 问答  · 2025-02-07 21:00

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要是不遵循这个法则,那哺乳动物的「母亲」就会养出巨婴来,显然不利于物种繁殖。可见,乳糖不耐不是病,这是优秀的调节机制。

对人类来说,这个过程通常发生在出生后半年到一年的时间,所以比较适宜的断奶时间也是在这期间。在此之后,婴儿就可以在生物层面上彻底脱离母体,成为独立的人了。



二、乳糖不耐的特点是放屁跑肚


作为一种和「猫吃鱼,鳄鱼也归猫吃」相提并论的自然法则,那它要传承下来,也要通过一代代的记忆才行,甭管是先天记忆还是后天记忆。 所以,乳糖不耐不会对幼崽的身体造成什么永久伤害,只是会不太舒服而已,否则乳糖不耐的动物一喝奶就嗝屁,这就不是断奶机制了,是断子绝孙机制。

所以,这就完美地回答了题主的问题。乳糖不耐只是不舒服,不会造成任何生理风险,那还怕什么呢?

乳糖不耐的不舒服,体现在肠道里的瞎折腾。

这么大的分子,透过肠壁是不太现实了,只能在肠道里钻来钻去。肠道里全是细菌,但是大部分细菌也没法治它,所以也怵得慌。结果,乳糖就把肠道菌群搅了个不得安生。本来这些细菌会慢慢地消化肠道里的营养,再化作一坨坨肥料重返人间,现在来了这么个太岁,细菌们也无心工作,纷纷旷工,没代谢掉的各种原料也都跟着一起跑了出来,这就是腹泻了。当然,也有些不开眼的细菌会去和乳糖大战三百回合,结果消化不了,倒是发酵出一些气体来,最后的结果自然就是放屁了。

老实说,这对哺乳动物甚至早期的人类来说,也算不上特别大的困难,不就是跑到哪儿拉到哪儿么,至于放屁,据说更古老的恐龙因为放屁都导致了温室效应呢(只是假说),又能怎么样?

说到底,也就是我们太过绅士或者淑女,才把乳糖不耐视为一种「病」,其实真不算什么大事。



三、能够耐乳糖,是早期欧洲人的一次基因突变


基因突变是演化的内因。

大概在几千年前,欧洲有人发生了基因突变,调控乳糖酶的基因失控了,不再是到一定时候就停止分泌,而是开了个挂,永久分泌。

这要是别的动物,早被当妈的扔到山谷里喂狼了。但是人类不一样,在掌握了基本的畜牧技术之后,虽然断了人奶,但还能喝到其他动物的奶。

于是,没有乳糖不耐的问题,人的战斗力也强了不少。

一方面,这个时候的人类已经有了基本的卫生习惯,不能和马牛羊那样边跑边喷。减少拉稀频率,工作效率就大大提高,要不然狩猎的时候还要拉几趟,早把猎物吓跑了。

另一方面,更为重要的是,动物奶中的乳糖可以被吸收,获取能量也多了。别人喝牛奶,不过是加点蛋白质补点钙,能量主要靠脂肪,开挂人类还能消化乳糖,简直是吃了能量加倍。

所以,这个突变之后的基因对这时的人类来说属于优势基因,能够流传下来并且逐步扩大比例,并不奇怪。







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