年夜饭这么准备，镇得住吃货，更有好兆头！

材料：

大明虾 辅料(500克）、大明虾辅料(500克)、调料、橄榄油(适量)、蒜(适量)、盐(2克)、番茄酱(2汤匙)、熟芝麻(适量)、小葱(适量)、生姜(适量)、白糖(1汤匙)、厨具、不粘锅

做法：

1.大明虾解冻后洗净，剪去虾须

2.准备调料（番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片，葱花）

3.用刀把明虾开背后挑去虾线

4.热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香

5.再把虾加入转中火煎熟后捞起

6.另起锅下入番茄酱（要用不粘锅）

7.炒出香味倒入开水烧开后加入盐调味

8.再加入白糖调整酸味，尝试一下味道，边加边调整

9.再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅

材料：

鸡翅根适量、香菇适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量、湘式剁椒适量、料酒适量

做法：

1.鸡翅根洗净，改刀成两块。

2.焯水后洗净浮沫

3.香菇切片；青椒切碎。

4.锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。

5.下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量）。

6.炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。

7.将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可

材料：

猪小排400克、葱段、姜片5克、黄冰糖15克、酱油1汤匙、红烧酱油4茶匙、黄酒1汤匙、熟白芝麻少量