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你手上的现金,够养活自己18个月吗?

馒头商学院  · 公众号  · 营销  · 2020-04-19 14:30

正文

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首先,工资是固定成本。

不管你有没有收入,只要你没有倒闭或者裁员,员工的工资你都得付。
那租金呢?

租金也是固定成本。

只要房东没有给你免租或者减租,这20%就是你每个月必须的支出。

那菜品呢?

菜品是变动成本。

春节期间你可能储备了一些菜,但因为疫情无法营业,接下来你就不会进菜,这笔成本就不用支出了。

所以,在三大成本中,工资、租金,都是固定成本,加起来总共占比50%。
而毛利占比20%。

这意味着什么?

这意味着,只要一个月没有收入,恢复正常之后,你必须花2个半月才能把这一个月的固定开支赚回来。

两个月没有收入,你就要花5个月才能把这些固定开支赚回来。

可是,生意恢复正常还需要一定时间,少则几个月,多则半年一年。

在这种情况下,可能今年一整年,你都是白干的。

因为固定成本的占比太高,所以在疫情之下,6成企业的现金流都支撑不过3个月。


那怎么办?

怎么才能降低固定成本的占比,这样就算有了突发情况,我还可以多撑几个月?

你可以把固定成本转变为变动成本。

怎么转变?

以占比20%的房租为例。

一家线下餐厅想要生意好,就要把餐厅尽量开在人流量大的地段,比如写字楼,比如商场。

越是流量大的地方,房租成本就会越高。

房租,是用来买流量的。

房租的本质,其实就是流量成本。

只不过在线下开餐厅,我们付流量成本时,是以一种买断风险的方式。

这一个月中间,有的时间可能有人来,有的时间可能没人来。

但不管有没有人来,我们都把风险给买断了,每个月都要付固定的流量成本。

现在,因为疫情没人来了,我们就实实在在遇到了风险。

那能不能换一种方法,用变动成本的方式,来付流量成本呢?

可不可以有人来我再付流量成本,没人来我就不付了呢?

可以。

你可以继续做写字楼人群的生意,但是不把餐厅开在写字楼里。

那开在哪?

把餐厅开在离写字楼3公里之内,一个很深的小巷子里,甚至开在10楼、20楼。

因为几乎没有人流,租金就会非常便宜。

同时,缩小餐厅的面积。

过去,你开一家餐厅,1/3的面积是厨房,2/3的面积是大堂。

现在,你可以把这2/3的面积砍掉,只留一间厨房。

租金又少了2/3。

这时,你的房租成本就会大大降低,甚至会从原来的20%降为2%。

可是,没有了人流,生意从哪里来呢?

线上。

你可以跟美团等外卖平台合作,美团给你带流量,会向你收流量费。






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