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对于坚持参演的原因，佩吉坦言："每次听说要拍新一部，我都会兴奋，这次我们要去哪儿？会遇到什么疯狂的任务？"这种未知的冒险感让他始终充满热情。
新片《碟中谍8》更被他称赞为系列巅峰："它融合了前七部的精华，克里斯托弗·麦奎里导演将整个故事完美收束，结局令人震撼。"
随着系列剧情的进一步发展，西蒙·佩吉的角色也有了新的变化：“本吉本质上是个普通人，只是恰好有份疯狂的工作而已，”他解释道，“他对伊森的那些玩命特技同样会目瞪口呆，这种反差让观众共鸣。”
在最新篇章中，本吉已成长为能独当一面的外勤特工。佩吉认为，演绎这个角色的关键源于“尽可能的真实”：“他经历过炸弹袭击、重伤昏迷，但始终用普通人的方式应对危机。观众需要这样一个他们会想'换作是我也会这么做'的角色。”
《碟中谍8：最终清算》延续了系列"实拍至上"的传统，汤姆·克鲁斯再次挑战2400米高空扒飞机、150米深海逐潜艇等玩命特技，而佩吉在片场也常被震撼："这既是一份工作，也是一场冒险。"
对于影片长达3小时的片长，佩吉认为："重点不在于时长，而是在于能否持续吸引观众。你可以对90分钟的电影感到无聊，却为3小时的《碟中谍》全程兴奋——因为它足够吸引你。"
提及老搭档汤姆·克鲁斯，佩吉的回答里满是欣赏："无法想象没有汤姆的《碟中谍》是什么样。他是这个系列的灵魂，没有人能像他那样为电影拼尽全力。他关心整部电影和每个角色，而不仅是自己。"
《碟中谍8》虽然是系列收官之作，但佩吉希望它能树立行业标杆："如果未来电影都能像我们这样坚持实拍和真实体验，动作片将更加精彩。"
——西蒙·佩吉访谈实录——
Mtime：这么多年你仍然在坚持参演《碟中谍》系列电影，这是什么体验？
西蒙·佩吉：
对我来说，简直难以置信——我原本以为只是在《碟中谍》里客串一次，结果参与了这个故事将近20年，太棒了。
每当我听说我们要拍下一部时，我总是很开心。我们要做什么？我们要去哪里？我会遇到谁？我会做些什么不可思议的事情？
对我来说，这既是一份工作，也是一场冒险。
Mtime：你称赞《碟中谍8》是该系列中最出色的一部，为什么这样说？
西蒙·佩吉：
在我看来，它融合了从第一部到第七部所有电影的元素。《谍8》是故事的终章，是我们经历的一切的集合。
导演克里斯托弗・麦奎里出色地将整个系列串联起来，呈现了一个令人难以置信的结局，我真的很期待大家看到这部电影。
