与众不同的番茄做法，一吃就爱上！

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咸蛋  2 个（可以更多）

玉米淀粉少许 / 油少许 / 鸡蛋1 个

番茄酱少许 / 糖 / 番茄 3 个

1.先把咸鸭蛋煮熟煮熟后用冷水泡 5 分钟。然后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很容易剥壳了

2.把咸蛋黄和蛋白分离，咸蛋黄拿勺子压碎

3.番茄切成大约一里面厚的片，再从里面对切，但是不要完全切断

4.把熟了的咸蛋黄尽量往里面塞，然后用手指按着中间压好

5.之前留下的番茄的边边角角剁碎，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

6.把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌均匀。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就好了，不用太多

7.让番茄裹上厚厚的一层粉糊。下到平底锅里煎至两面金黄，也让两边煎一下，然后就可以盛出盘了

8.切好的番茄粒翻炒至出汁，下糖下番茄酱，把咸蛋白弄碎

9.然后把酱倒入成品里，再撒一些咸蛋白就 OK 啦

油浸小番茄

这样一瓶洋气的小咸菜，拌意面、夹面包，或是做沙拉都别具风味。

小番茄 / 大蒜末 / 混合香草

盐 /

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