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明星都来这里的露台吃饭,店名却看不懂

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2017-06-12 12:05

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北京其实有露台的火锅店不算多,做的真正像样的更是少之又少。这里的花园露台让人心旷神怡, 赶上天气好的时候,赏着夕阳吃着火锅特别小资了!怪不得明星都抢着来…


配一脸的创意组合


【藕遇小鲜肉】 搭配新颖且名字很可爱,手打的嫩牛肉混入香菜碎后塞入藕片的洞洞里面,塞得满满当当,肉和藕片几乎是一比一的量。

牛肉因为已经是泥状的,所以不是很怕煮,可以稍微多煮一会儿,让二者都入味儿再吃。

咬开的时候能吃到藕的脆嫩,还有一层弹滑的牛肉作陪!这两位可以说是天作之合。


【嗨辣牛肉卷】 嫩牛肉片儿里面卷了小葱、香菜、泡椒,和别家不一样的是他家的泡椒会比较大只。

由于加入了香菜和小葱,吃起来不仅有泡椒的酸爽在嘴里爆开的快感,还能有多层次的香气配合。


【秘制鱼片】 龙利鱼片没有鱼刺,吃的时候完全可以撒开了大口吃肉,提前腌制过再用青红两种辣椒点缀,生着的样子就让人垂涎了。

经过这一锅红油的洗礼后,鱼片染上了亮红色,更是让人爱不释口。


这些很考验刀工


【胗情连连看】 一整颗鸭胗要保证每一刀都不切断,还要片成薄片,着实考验刀工。(就是名字自带相亲节目气场

鸭胗片脆脆的,女孩子一般都会忍不住多吃几片。


【特色鱿鱼】 切得特别细致,这样才能让鱿鱼下锅后更好地吸收汤底的味道。

还有一点就是这种鱿鱼可以裹巨多的蒜泥在每一个缝隙里!巨香!


【功夫土豆片】 【秒杀青笋片】 都是属于下锅烫一下就能吃的,吃的是一个新鲜脆爽!因为切得薄如蝉翼,久煮可能就会化掉了。







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