每天喝一杯牛奶，身体会发生什么变化？强健骨骼？能降低癌症风险？

主要观点总结

本文主要介绍了牛奶的营养价值，包括蛋白质、钙、钾、镁、B族维生素和酪蛋白等。同时介绍了喝牛奶的健康益处，如强壮骨骼、适合高尿酸人群饮用、适合糖尿病患者饮用、控制血压和预防癌症等。此外，还介绍了如何挑选牛奶，包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和零乳糖牛奶等。文章最后强调每天至少喝300毫升牛奶的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 牛奶的营养价值丰富，包括蛋白质、钙、钾、镁等矿物质和B族维生素等。

每天喝300毫升牛奶可以获得近40%的钙需求，是日常补充蛋白质的重要途径。

关键观点2: 喝牛奶有助于改善多种健康问题。

包括强壮骨骼、改善肠道健康、适合高尿酸人群饮用、控制血压和预防癌症等。

关键观点3: 市面上有多种牛奶选择，可以根据个人需求挑选。

包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和零乳糖牛奶等。可以根据自己的口味和营养需求选择适合的牛奶类型。

关键观点4: 建议每天喝足够的牛奶。

中国居民膳食指南建议每天喝够300~500毫升牛奶。对于乳糖不耐受人群可选择零乳糖牛奶。

正文

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4

B 族维生素

牛奶是 B 族维生素的良好来源，特别是维生素 B ₂ ，每天喝 300 毫升牛奶就能摄入 0.36 毫克维生素 B ₂ ，达到了女性每日推荐摄入量的 30%。

5

维生素 D

常见食物中能补充维生素 D的食物很少，而牛奶就可以为我们提供少量的维生素 D，很多牛奶中还会进一步强化维生素 D。而用牛奶制成的奶酪维生素 D 含量相对更高，为 7.4 微克 /100克， 吃 50 克就能满足一般人群每日维生素 D 需求量的 37%。

RNI 为推荐摄入量 *数据为适宜摄入量（AI）

喝牛奶有哪些健康益处？

除了营养丰富，牛奶中的营养成分对很多疾病的改善也是有好处的。

1

强壮骨骼

牛奶不仅富含钙，而且钙磷比更为适合，还含有可促进钙吸收的维生素 D 和乳糖。每天坚持喝奶能强壮骨骼，非常适合骨质疏松人群饮用。有研究表明：牛奶及其制品摄入可增加儿童、青少年及绝经后女性的骨密度。

此外，牛奶中的乳糖还能促进肠内乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善肠道健康。

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2

适合高尿酸的人群饮用

体内尿酸过高是诱发痛风发作的重要因素，而牛奶非常适合这类人群饮用。

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