什么样的柿饼竟然好吃到出口！被称为琼浆玉露的富平柿饼，一口包浆！好绝！

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因为富平县平均气温13.1℃、全年日照时长达2472小时，非常适合种植柿果。 自汉代以来，曹村镇马家坡就有2000多年种柿做柿饼的历史传承。

马家坡村最出名的是 近千亩的柿树林和这棵具有1200多年树龄的唐代“柿寿星”。

当年朱元璋流离乞讨到当地，幸好以这棵柿树上的柿子充饥活命。 他称帝后，为感念柿树救命之恩，册封它为“凌霜侯”，从此闻名天下。

远离工业污染的山村自然环境， 使得这里特产一种世界闻名的蜜糖尖柿。

它外形椭圆，一头略尖，表面光滑没有纵沟纹络， 皮薄果肉致密，浆汁多，含糖量高达20%以上。 好像吃果冻一样吸着来吃，可美滋滋了。

而我们常见的一些柿子做出来的柿饼往往是黑乎乎的， 口感远比不上这颗富平吊柿成就的柿饼之王。

其实要做成一口爆浆的顶级柿饼，除了精心培育的富平吊柿外，还要经过12道精细工序， 天然晾晒一个半月，直至果肉清甜红亮，挂满甜霜。

和市面上一层白灰的柿饼有很大不同。 自然凝结的糖霜洁白得像初冬的雪，漂亮又甜滋滋，让人忍不住舔它。

从霜降到小雪，最原始的古法悬挂晾晒，会使柿饼充满太阳的味道，西风带走水分，锁住了糖分和营养养分。

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