【健康】补铁补血吃红枣？这些食物有奇效！90%的人不知道

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北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏：它的确是含铁量的，一百克里面大概有1.7毫克左右，这个含铁量在食物中实际上是比较低的含量，而且它其中是非血红素铁，它的吸收率最高也只有10%左右。

专家表示， 红枣中铁的含量仅仅是桂圆干的2分之一（4.3mg/100g），葡萄干的5分之一(9.4mg/100g)，动物肝脏的13分之一 (22mg/100g) ，并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收 。

北京世纪坛医院中医科主任 冯兴中：对于缺铁的人来讲，应该去医院服用药物铁剂，来补充铁，经过临床检验来看它（红枣）对人体的补血作用，对于食物来讲我个人认为还是不要盲从。

那么红枣对人体还有哪些作用，食用时又要注意哪些问题呢？

北京营养源研究所健康预警中心测评室主任 岳宏： 红枣含有丰富的维生素C、钾等微量元素，因此红枣对于我们的人体还是有很多的好处的，那么我们会建议大家，尽量的多吃鲜枣，因为鲜枣中含有水溶性的维生素会比较多，在干枣中由于水分的蒸发，维生素的含量会相对的低一些 。

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