早餐吃一口，抗衰老、助长寿！可惜很多人还不知道！

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”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。

早上吃一口，延年益寿

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。

此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转， 可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

一个来自 哈佛大学公共卫生学院 的研究小组，研究了全谷物与健康的关系，最终表明，食用全谷物可延长寿命。

这项研究总共收集了从1970年到2010年的78万多人的数据，结果证实：

吃全谷物越多，对健康影响越显著。

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