菠菜这样做，就连挑食的小朋友都爱吃！

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-- 做法 --

❶ 菠菜去根去黄叶，洗净备用（无需控干）。

❷ 凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用。

❸ 锅中水烧开，放入菠菜焯烫 30 秒。

❹ 焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中。

❺ 降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内。

❻ 芝麻酱 + 花生酱 + 生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次。

❼ 澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油。

❽ 把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上。

❾ 拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。

❿ 熟花生米切碎，码在凉菜上即可。

-- 金银蛋上汤菠菜 --

by 臻妈美食厨房

很清爽的一道菜，翠绿的菠菜给人身处初春的感觉。皮蛋和咸蛋将汤调出最佳的鲜味，炸制过的蒜瓣又为它增添了浓香，咸鲜的味道让人难以抗拒。

-- 用料 --

菠菜 200克

皮蛋 1个

咸蛋 1个

炸蒜瓣 7瓣

盐 少许

-- 做法 --

❶ 菠菜洗净备用，皮蛋，咸蛋切碎备用。

❷ 将水烧开，把皮蛋，咸蛋以及炸蒜瓣放入。

❸

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