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菜刀变钝了怎么办?4个小窍门让它更锋利,省时又省力

健康圈  · 公众号  · 养生  · 2017-05-24 12:00

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2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大。



2、碗底磨刀


如果家里没有磨刀石,还可以用瓷杯瓷碗来替代,把瓷杯瓷碗倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。



握稳刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。








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