主要观点总结
叮咚种草清单：生鲜、饮品、烘焙等全方位推荐
关键观点总结
关键观点1: 生鲜平台种草好货
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关键观点2: 面点豆制品推荐
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关键观点3: 乳品酒饮与烘焙亮点
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关键观点4: 小零食推荐
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正文
如果是一人食的话，一盒可以分三次来做。
肋排
（39.9元/350g）也是我每周会买一次的部位。
都是分割精细规整的肋排，而且会有不少带软骨的，也是排骨里最肥嫩的部位，
不用高压锅就能炖得特别酥软，所以炖煮红烧都合适。
吃得出是喂杂粮长大的散养猪，真的很有农家土猪的风味。
第二个优势是品类很丰富，有不少
小众部位别处很难买到
。
比如最近新上的
扇子骨
（34.9元/300g），是猪肩胛骨的一部分，非常小众的部位，印象中
只有叮咚分出来单独卖。
它类似于猪尾、鸡颈，是我们常说的“活肉”部位，
运动量比较大，又夹在骨头中间，所以肉质格外细腻弹嫩
。
我家自己买一般都是整块的。叮咚这边做了分割切成片，有点像加嫩版大排，拿来煎烤不用松肉就非常柔软，炖汤红烧也好吃。
猪血
（7.99元/300g），是真的新鲜纯猪血……这种小众东西也就叮咚有。
非常细嫩的果冻口感，同时又带点鲜猪血特有的滑韧
（不是那种一夹就散的牛奶猪血）
。炒韭菜、做毛血旺或者煮汤都很鲜，没有一丁点腥味
（记得烹饪前要先焯水）
。
值得夸的是叮咚出了
30g小袋装猪油
（4.9元/30g）、很适合不经常下厨的朋友。
平时煮个面炒个青菜挤一点很方便，不用担心买一大罐用不完，氧化浪费了。
再来聊聊叮咚的水产线
，其实很多好品种，以前都没怎么夸过。
比如最近喜欢的是这条
鄂州武昌鱼
（29.9元/600g），很解本湖北人的乡愁～
真正地标认证的武昌鱼，正式品种名叫“团头鲂”，绝不是普通鳊鱼。详情页甚至连《武昌县志》和唐宋古诗都挖出来了，叮咚员工也太卷了吧……
武昌鱼的特点就是
肉质肥嫩
，相比鲈鱼鳜鱼笋壳这些鱼种，肉会更软滑
（没有蒜瓣肉的那种Q弹感）
。
特别是肚子下的那块肉，
会连着一整块鱼脂
，我愿称之为“武昌鱼特有裙边”，像布丁般入口即化，浓浓鲜味会荡漾在整个口中，妙哉～
净化乳山生蚝
（30.5元/950g），一吃一个不吱声。
产自山东威海
（去威海旅游过三次的本人认证，当地生蚝真的很好吃，在市场可以当场生吃的水平）
，冷水养了两年，好肥好肥！
买回来壳都帮你开好了，甚至每只蚝还单独配一个密封袋
（有的平台没有开蚝服务，真的很不方便）
。叮咚自己还出了超方便的“
定制蒸烤金银蒜蓉酱
”
（7.9元/袋/128g，香酥不辣也不齁咸，用不完的我会留着超空心菜和地瓜叶，绝美）
，直接上锅蒸就行，方便省事。
肉是甜的，个头还很大，要分好几口才吃得完。
此外还有常德的稻花鱼、天目湖的鲈鱼、马鞍山的沙塘鳢，就不展开安利了，大家自己根据口味做法挑喜欢的就好❤️。
02面点豆制品快手菜
方便好吃更健康
说句心里话，原先一直觉得叮咚的快手菜，研发很努力，但出品总是差点意思。
但自从良芯匠人和有豆志两条线加大研发力度之后，连带其他产品也更“开窍”了，各种地方风味做得
更加质朴，配料更干净、调味也更有辨识度
。
哦对了，还有之前一直被忽视的调味品线，其实藏了不少好用的宝藏单品。
这几款良芯匠人，占据了我碳水摄入的大半江山。
请问
绿豆百合凉糕
（7.8元/160g）是哪位老师研发的？我宣布这是我今年吃到最喜欢的中式小糕点。
清淡但传神的绿豆和百合清香、软糯不黏的口感
，淋上桂花酱后香甜可口，一口气吃完一盒都不腻。
配料表很干净，白砂糖下得格外克制，没淋酱前基本没什么甜味，都是食材本身的淡淡香气，可以放心吃。
新出的
坚果缤纷玉米粑粑
（9.9元/4只/220g）也好好吃。
它不似一般的粑粑那么黏软，有类似发糕的松糯口感，入口蓬松细腻。
而且加了六种坚果干果丰富香气和口感，除了
谷物香甜还有坚果的浓郁风味
。
最妙的是这几枚蔓越莓干，酸酸甜甜，让整个杂粮包多了点幸福感。
端午节临近，新上的
粽子
（9.9元/1只/250g）买了好几次了，是上海枫泾的特色枕头肉粽
（据说叮咚连裹粽工都特意请来金山本地人）
。
馅料够良心，号称含
肉量
≥29%，我没称，但是打开后肉眼可见3块饱满的五花肉，
每一口都能吃到油脂香气
。
配料和调味很简单，就用了酱油糖盐和一点点白酒。咸淡适中，重在突出糯米的糯和肉的香。
之前安利过叮咚的老面包和柴爿馄饨，最近才发现它家还有不少带馅的东西，看着不起眼，但味道真的很不错。
比如这个
手作韭菜盒子
（23.5元/6只/480g），皮薄馅多，咸鲜适口，早上配豆浆配粥，晚上当主食都绝了。
吃过很多韭菜盒子，缺点在于皮都不太薄，特别是封口的地方很厚，进嘴里一团面疙瘩。但叮咚这个皮很优秀！几乎连1毫米都没有，还能都兜住这满满馅料，能想象到皮有多筋道了。
馅料蛮用心：韭菜是
江浙的出镰窄叶韭菜，甜咪咪的一点也不辛辣
；粉丝用的还是红薯粉丝，粗弹爽滑。
咬开后会流汁，特别鲜
。
