来测一测：在资本眼里，你的餐饮品牌值多少钱？

小吃简快餐篇：

小吃简快餐应该如何轻快跑？

在中国广泛的小吃品类里，选择哪个品类更有潜力？

大量同质化的、低效能的餐厅占据在这个赛道上，如何突破重围走出有格调的品牌？

门槛低、易复制的同时也容易被模仿，商家如何打造品牌护城河？

报告数据点回顾 ： 沙县黄焖鸡兰州拉面“老三样”不行了？米线麻辣烫晋升国民最爱小吃！

正餐篇：

鲜甜小胜麻辣是未来餐饮的起点吗？

在菜系竞争中，日本菜杀入八大菜系；在口味偏好上，鲜甜小胜麻辣……看似令人吃惊的结果，似乎也是消费升级的必然趋势。

当越来越多的消费者愿意为高品质的、健康的、有格调的产品买单时，也将倒逼商家在供给侧不断变革。 鲜甜小胜麻辣的天平可能不会再有翻转，餐饮的未来已来。

报告数据点回顾 ： 中国人味蕾悄然生变：甜鲜首次超过麻辣，成为全民最爱！