课程｜大理彩田生机饮食料理&纯素烘焙3+3实操班预告

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课程

三天课程除了常规的酱汁，沙律，意粉，高汤外，Adrian老师会分享奇妙的“光谱美食”，以及谷物催芽、芽苗种植技巧。

芽苗菜是指利用作物种子，在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、嫩苗、芽球、幼尖或幼梢

为什么芽苗自己种？

芽苗菜可以通过自己动手来栽培，整个栽培过程都在自己的掌握之中，完全不必担心有农药污染，百分百纯净，百分百安全。芽苗菜不仅可以生吃，还能补充活性营养素，新鲜活性酵素，确保身体内肝脏机能能正常运作，促进新陈代谢，提高免疫力。

▍ 第一 天：建立健康饮食概念

1.制作无添加调味品及酱汁

认识香料：各种风味香料制作要领

完美组合香料

A） 红烧类

B） 海藻类

C） 炖浓汤/意粉类

D） 卷心菜

E） 水果类

2.各种风味调料制作

配料变化－利用天然植物作出主味

酸味/甜味/咸味/辛味/辛辣/辛凉

午餐制作

A） 纯素高汤

B） 麻辣香酱

C） 南亚辣酱

D） 中东香草酱

E） 薄荷梅酱

F）芥末酱

G）芝麻酱

H）快速泡菜

▍ 第二天： 健康能量食谱制作技巧

健康能量食谱制作技巧

1）饮品：

羽衣甘蓝果昔（排毒）

去脂果昔

2）汤：

南瓜汤

3）沙律：

花果园沙拉 / 田园青瓜塔

4）主食：

印式咖喱杂菜

意式风情糙米饭

素芝士千层面

生食川味凉面

香草意粉

5）甜点：

朱古力慕丝 / 免烤曲奇

草莓玫瑰奇亚籽果冻

6）谷物催芽和芽苗种植要领。

▍ 第三天： 色彩能量饮食

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