传统便利店现在成为无人零售探索先锋

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-ELEVEn 自3月起，开始在十几家直营店开始尝试缩短营业时间。日本的全家、罗森也相应进行了调整。

对于重人工运营的便利店而言，随着不同地区、不同季节、不同的消费习惯而摇摆波动的夜间消费需求，很大程度上是一块“食之无味，弃之可惜”的鸡肋。

而在中国，无人零售的出现带来了新的可能性，用机器取代人工，扫码开门、自助购物的无人便利店曾一时风头无两，但这些项目，也随着无人零售的溃败而最终烟消云散。

然而，便利店24小时服务和成本控制之间的博弈还在继续。 人工成本高企的条件下，尚未完全成熟的无人零售技术以“中庸”的方式找到了自己新的位置——夜间解决方案。

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“白天有人，夜间无人”的三种思路

日资便利店三大巨头之一的罗森，最近在上海正在推广一款新型多功能自动贩卖机作为夜间值守的自助设备。

2019年4月25日～27日，SFE第30届上海国际连锁加盟展览中，罗森发布了一款新型多功能自动贩卖机，该设备在外形上与普通自动售货机无异，但在功能上集“自动售货机+货架+冷藏柜”于一体，白天的时候是一款普通冷藏柜兼货架，而一到晚上，这台设备就成了自动售货机。

此款多功能自动贩卖机可以两面使用，前端可作为自动贩卖机使用，后端可作为冷藏柜使用。 尤其是对于非24小时营业的门店，夜晚可将此款自动贩卖机的前端设置在店外，后端设置在店内。

白天，前端关闭，该设备在店内作为冷藏柜使用，顾客可随意打开玻璃门拿取商品； 夜晚，门店关门后，设备便可以作为自动贩卖机使用，为晚归的顾客提供寿司饭团、饮料等商品，并能有效提高夜间销售额。

罗森“双开”自助贩售机

据了解，该设备是罗森自主研发，拥有自主知识产权和专利。 此外，半无人店，第三代的夜间无人店，在罗森也即将诞生。

与罗森基于自助设备的夜间值守不同，便利蜂、苏宁小店两家中国本土的便利店品牌，都采用了基于无人自助门店的夜间方案。

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