吃核桃不补脑！想「补脑」应该这样吃

下面这些微量营养素，有利于减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退，或维持认知水平，并对轻 / 中度脑外伤的恢复有促进作用。

营养成分和代表食物：

• ω-3 多不饱和脂肪酸：深海鱼（如三文鱼）、亚麻籽、猕猴桃和花生等。

• 维生素 C、类胡萝卜素：西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

• 维生素 D：鱼肝油、鱼油、蘑菇、牛奶、豆浆、谷物。

• 维生素 E：菠菜、芦笋、鳄梨（牛油果）、麦芽、花生、橄榄油、红棕榈油等。

0 2. 恢复女性的认知功能

有些营养素，则对女性的记忆有好处。

特别是对于缺铁的年轻女性，经过补铁治疗后，可以恢复认知功能。

营养成分和代表食物：

• 铁：红肉、鱼、禽类、扁豆、大豆。

• 维生素 B12：只能从动物制品中获取，像红肉。

• 维生素 B6：叶酸。

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03. 更好地解决困难任务

有的微量营养素，能让你更好地应对困难任务，还有保护神经的作用。

营养成分和代表食物：

胆碱：蛋黄、鸡肉、牛肉、火鸡肝、生菜。

04. 抗氧化作用

营养成分和代表食物：

• 类胡萝卜素：西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

• 类黄酮：可可、绿茶、西柚、黑巧克力。

• 硒：坚果、谷物、红肉、鱼、蛋。

• 姜黄素：咖喱。