鸡胸肉的百变吃法，减肥照样有口福

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盐 1/8茶匙

黑胡椒粉 1/8茶匙

大蒜 2-3瓣

蜂蜜 1勺

橄榄油 少许

-- 做法 --

❶ 鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味的。 根据许多小伙伴的反馈，如果太厚可以切做两片。有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈。如果你是正常口味不要猛撒，会齁咸（认真脸） 将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随便撒。）

❷ 鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油。

❸ 用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

❹ 将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩。

❺ 密封起来，冷藏一晚上。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。

❻ 记得用不粘锅。锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。 全程小火盖盖子煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了。全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作。要小火。因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅。如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃。（ 如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水。）

-- 西红柿罗勒炖鸡胸 --

by Sunny_Kreglo

酸甜浓郁 一锅出的菜，熬好的酱汁还可以直接放入煮好的意面或米饭伴着吃。

-- 用料 --

鸡胸 4整块

西红柿 2大个，切块

紫洋葱 1个，切丝

蒜 3大瓣，切片

鲜罗勒或干罗勒碎 5-7大片，切碎

盐 适量

黑胡椒粉 适量

白胡椒粉 多放

迷迭香 适量，切碎

鲜甜菊叶或糖

-- 做法 --

❶ 一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。

❷ 不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。

❸ 把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。

❹ 等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。

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