【冰岛美食攻略】在冰岛，吃，是一场冒险

它看起来和普通的鱼肉干差不多，但是真正端上来时，画风就不一样了。

当菜端上来时，浓烈的标志性臭味会立刻征服你的嗅觉。 据说，它的气味很像氨水和臭鱼结合起来的味道。

著名美食家、厨师 安东尼·伯尔顿说过，发酵鲨鱼肉是他生命中吃过的「最难吃、最恐怖、最恶心」的东西，没有之一。

在这里，我们非常建议去冰岛玩的读者一定要尝一尝发酵鲨鱼肉，感受一下劫后余生的美好。

在这里，我们也献上攻略：

必尝指数：★★★★★

勇气指数：★★★★★

大家都知道，冰岛以前就是个屌丝国家。这个拥有一百多座座火山的极寒之地，北欧人但凡当年高点、富点、帅点，谁会去那里。

在冰岛有人居住的这一千多年里，人类 90%的时间都在跟各种恶劣环境做抗争，自然也没办法发展出发达的农业或者养殖业。

所以，在以前物质匮乏的年代，冰岛人自然不能浪费一点食物。

就在这样的背景下，冰岛人发明出了，羊头料理。

大家先感受一下这道菜的画风。

羊头是其中最具冰岛特色的菜肴。它的做法很简单，先用火烫去羊毛，再将羊头放水里煮，煮的过程中把浮沫捞出，再进行少许调味即可。这样才能保证羊肉的原汁原味。