✅不用揉面的蔬菜煎饼，让你不早起就能吃上营养早餐！

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=食材=

莲藕（脆藕）400g、 面粉30g、 鸡蛋（只取蛋清）2个

香菜（或香葱）1棵、 盐适量、 生抽适量

=步骤=

❶ 莲藕去皮洗净，将洗净的莲藕刨成丝。

❷ 将刨成丝的莲藕挤干水分备用。

❸ 将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好。

❹ 用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，压扁放入锅中。

❺ 一面煎变 黄色后，翻面煎另一面至金黄色；如此反复，每一面煎两遍就好。

=食材=

卷心菜 1/4颗（大概200g）、 鸡蛋1个、 面粉50g

水50g、 盐适量、 黑胡椒粉适量、 生抽 适量

=步骤=

❶ 卷心菜切成丝。

❷ 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

❸ 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

❹ 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

❺ 由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。

❻ 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。

❼ 表面挤

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