专栏名称: 素食星球
我们只教一种神奇魔法,它能把蔬菜水果变得有滋有味,把朝九晚五过成火树银花。全球10亿人已经登陆,持本人护照敲门,暗号:我爱星球!
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新型肉制品的出现,将解决90亿世界人口的饥饿问题

素食星球  · 公众号  · 美食  · 2017-09-11 07:34

正文

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姐弟俩



开店之前

姐弟俩只是在市集上售卖

每次不管拿多少素肉制品出门

都会被抢购一空



市集上的生意

使姐弟俩结交了不少好朋友

积累了一大批忠实顾客

一传十,十传百

越来越多的人来买他们的产品



姐弟俩心想

如果有了固定的门店

不就更方便顾客购买了吗?



有了想法,没有资金怎么办?

这时他们想到了Kickstarter

(知名众筹网站)

出乎意料的是

他们刚把自己的想法和项目发布出来

就收到了多方人士的大力支持

在筹集了5万美金之后

姐弟俩终于有了一家自己的实体店!



弟弟Kale已经素食18年了

而在他们生活的地区关岛

膳食模式却以烤肉和虾为主

这时候

素食的弟弟就开始自发调配

以植物为基础的“素肉制品”

这个过程

整整持续了10年!



为了丰富素肉的口感

姐弟俩在本土菜系的基础上增添了

世界各地烹饪肉制品的方法

创造出了与红肉有着

相同口感和味道的素肉



而这家店,

就是全美第一家纯素肉铺

The Herbivorous Butcher



这几年,素肉制品不断崛起

Impossible food的仿肉汉堡

Beyond meat的植物蛋白素肉

无一不代表着素肉制品对传统肉制品

市场的强烈冲击







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